Korean Cuisine: Iced Chicken Vermicelli noodle 한국 요리 이야기~~ 닭 냉면/ 복_더위를 이기는 보양식

Photo by Corih Kim

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더위에 입맛을 잃으셨다고요? 닭 냉면이 어떤가요? 입맛도 찾고 먹어서 속도 든든하며, 얼음까지 동동 띄어진 냉면으로 하루 종일, 또는 일주일 내내 더위에서 일을 하고 돌아온 그대에게 냉면 한 그릇 내어 놓아서 모두가 행복한 주말을 가져보시는 것은 어떨까요?

 

준비물: 닭 1 마리, 육수용 다시마와 무우, 냉면 사리

부 재료 : 토마토 1개, 오이 1/2개 , 와사비 물에 개여 놓은 것 1 티스푼

닭을 삶아 먼저 살을 발라서 냉장고에 넣어 놓는다. 닭을 삶을 때 마늘, 양파, 생강을 듬뿍 넣어 영양도 좋고 맛도 깔끔하게 준비해 놓은 게 팁입니다.

육수는 다시마와 무우, 마늘갈은 것, 양파 갈은 것, 생강 갈은 것를 푹 끓여서 소금간을 한 후, 저녁에 먹기 위해서 아침에 끓여 냉장고에 넣어 두세요.

요리법:

  1. 냉면 사리를 살짝 삶아서(물론 익히고요) 준비해 둔다.
  2. 넓은 그릇에 냉면 사리 위에, 오이(어슷어슷하게 썰어 놓은 것), 토마토 (오이와 같은 식으로 썰어서 준비) 한 것을 양쪽에 보기좋게 놓고,육수와 닭고기 (먹기좋게 쪼개 놓은 것) 를 넣고 얼음을 동동동 띄우면 된다.
  3. 와사비 물에 개인것을 살짝 준비한 냉면 위에 올려 놓는다.
  4. 기호에 따라 들깨가루를 얹어 먹어도 된다.

맛있게 드시면 됩니다.

잘 먹었네! 라는 말을 분명히 듣게 되실 것입니다.

 

행복한 주말 되세요.
코리일보

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