Beet Juice is a Superfood?! Benefits include heart and liver repair

WebMD 에 따르면 매일 두 잔의 비트 주스를 마시면 심장 질환을 비롯하여 고혈압으로 고생하는 많은 환자들의 혈압을 내리며, 혈관을 청소해 주며,피부질환도 개선하며,  대장질환, 간질환,신장 질환등을 개선할 수 있다는 연구 결과가 나와서 흥미롭다. 특히 운동을 규칙적으로 하는 사람들에겐 더 오랜 시간 운동을 할 수 있는 스태미너 증진 효과까지 있어 수퍼푸드로 인정받고 있다.

빨강색의 비트를 생으로 주스를 내서 마실 경우 한 컵당 100 칼로리로 다이어트 하는 사람들에게 인기가 많으며, 철분, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유, 항산화성, 아질산이 풍부하여 다이어트를 하면서도 영양이 풍부하여 적게 먹으면서도 포만감을 가질 수 있어 비트주스는 단연코 수퍼 푸드로서 손색이 없다. 그리고 건강을 챙기는 현대인에게 아주 적합한 음식이다.

비트주스를 만드는 법을 간단히 소개한다.

비트 1개 (자신의 주먹만한 크기)

사과 1개 또는 기호에 따라 2개

당근 큰 것으로 두 개

레몬 2개, 라임 1개

기호에 따라 파인애플 주스를 첨가 하면 더 상큼한 주스를 마실 수 있다.

** 소화를 돕기 위해 비트를 깨끗이 씻어 썬다.사과도 적당한 크기로 썰고, 당근도 썰어 놓는다. 찜기에 넣고 찐다. 비트와 당근은 10분 정도 강한 불에 찐 다음 믹서에 넣고 간다.

믹서에 갈때 사과를 첨가한다. 그리고 파인애플 주스를 첨가한 후, 한 번 더 돌린다. 그리고 마시기전에 라임과 레몬 주스를 넣고 섞어준다.

물론 생으로 주스를 만들어 마셔도 좋다. 단지 찌지 않고 생으로 위의 방법과 같이 하면 된다. 며칠동안 계속 마시다보면 오줌이 빨갛게 나올 수 있으나 그것은 문제가 있어서가 아닌 지극히 자연스런 것으로 염려하지 않아도 된다고 WebMD는 말한다.

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